Prezados amigos do blog, essa semana tive o privilegio de provar a cerveja Eisenbahn Rauchbier, uma cerveja produzida com maltes defumados. Como eu gosto de coisas defumadas, desdes os tabacos, aprecio muito o latakia, na feijoada adoro uma linguiça e costela de porco defumadas, enfim tenho predileção por coisas defumadas, essa cerveja iria cumprir bem o seu papel, pensei.
Com uma graduação alcoólica de 6,5% e uma cor avermelhada escura, possui uma espuma rala, pouco persistente, desaparecendo do copo rapidamente. o aroma lembra algo efetivamente tostado/defumado. Interessante que o sabor dessa cerveja efetivamente me agradou, com um sabor forte, quase amargo, que estranhamente me remeteu a especiarias, especialmente o cravo, incrível! Mas o final dela é meio desagradável, um sabor estranho... Porém, no conjunto foi uma boa cerveja!
È uma cerveja que eu recomendo e que voltaria a degustar, ficando acima da média, mas longe de ser uma cerveja com 5 estrelas.
Tabaco para harmonizar, utilizei o My Mixture 965, por ser um tabaco não muito encorpado mas extremamente agradável, como a cerveja era mais forte e encorpada no sabor, merecia um tabaco na medida. Bela combinação, recomendo.
Finalizando, se essa cerveja fosse um pouco mais defumada, seria muito mais gostosa!!!
Um abraço e excelentes cachimbadas!!!
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