Prezados, harmonizar sushi com saquê é coisa do passado, agora a moda é harmoniza-lo com vinho! heheheheh
Nessa onda, que não é recente, a Casa Perini produziu um dos melhores vinhos do Brasil feito especialmente para cumprir essa deliciosa harmonização, e eu fui conferir!!!
Ao degustá-lo com sushi esse vinho é simplesmente muito bom, leve - baixa carga de taninos - na medida certa para não comprometer o sushi, porém, com um bom caráter para imprimir sua personalidade, não conflituando com o sushi, mas antes enriquecendo-o! Enfim, possui a acidez certa para combinar com o sushi!
No aroma o vinho é leve e remete a frutas frescas e em boca é um vinho leve, macio, gostoso de se beber, com uma boa acidez, confesso que chega a ter até notas mais doces, um bom vinho, realmente!
Recomendado!
Um abraço e excelentes cachimbadas!!!
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