Prezados amigos e confrades, tive a oportunidade essa semana de provar mais uma cerveja da linha Dado Bier, claro que, como todos sabemos, essa cervejaria deixa sempre a desejar, não sendo uma referencia de boas cervejas, apenas medianas, porém, da cervejaria Dado Bier, a Royal Black, no meu conceito, foi a melhor da casa.
Aparentemente é uma cerveja Bock, mas com muitos traças de uma cerveja Dunkel. Com uma espuma cremosa e com uma certa duração, de uma coloração preta interessante, e com um aroma que remete ao café, tem uma boa drinkability!
O sabor, confesso que é um sabor agradável, instigante, pois remete ao café e possui notas de malte torrados, o que me surpreendeu positivamente! Por isso que afirmei que é a melhor Dado Bier que já provei, sem sombra de dúvida!!!
Com uma graduação alcoólica de 5,5%, é uma cerveja equilibrada, que como disse com alta drinkability, portanto, pode matar a sede no verão também!
Uma cerveja mediana, com um pequeno toque que me encantou, o importante é não criar muitas expectativas sobre ela, que consequentemente ela pode te surpreender positivamente!
Tabaco para harmonizar, escolhi o Peterson Irish Flake, um tabaco a base de burley, virgínia essencialmente, com um sabor que combinou demais com essa bock/dunkel, harmonização excelente!!! Apenas aconselho um fornilho pequeno, pois esse Peterson é um tabaco fortíssimo e a Royal Black não é uma cerveja fraca, pois tem 5,5%, temos de considerar!!! Forre o estomago e aproveite os dois!!!!
Espero que tenham gostado, um abraço e excelentes cachimbadas!!!
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