Prezados confrades, no final de semana tive a oportunidade de provar a cerveja Erdinger Weissbier Dunkel, uma cerveja escura de trigo, como eu adoro cerveja de trigo, tinha bastante expectativa em relação a essa cerveja, primeiro por ser de trigo e segundo por se tratar de uma Erdinger.
Com uma graduação alcoólica de 5,3%, com uma espuma linda, abundante e persistente, tem uma bela apresentação no copo. Espuma cremosa singular, ela encanta já na largada e tem nota 10 na apresentação! Sua cor negra escura opaca demonstra que existe trigo nessa cerveja, pois é um escuro opaco que só quem gosta de cerveja de trigo pode entender!
Aroma leve lembrando torrefação! Discreto, mas presente.
Sabor não encorpado, leve, com notas de algo torrado, pra mim lembrou café. Como é de trigo, seu sabor refrescante juntamente com o sabor leve de torrefação, fascina! Tranco macio, cerveja com boa drinkability.
Essa cerveja tem um sabor muito agradável para o paladar, uma das minhas preferidas, com brilho essa cerveja!!!
O interessante nessa cerveja é que ela tem ótima drinkability, seu sabor é no ponto, bem forte e nem fraco e o ponto que me encantou, efetivamente foi o malte tostado, seu aroma e sabor! O trigo é leve nessa cerveja, mas presente, uma cerveja bem equilibrada e balanceada! Ela reúne tudo que uma cerveja de trigo dunkel deve ter! Uma cerveja com estrela!
O final do gole dela é magnifico, é puro sabor de café, perfeito!!!
Com essa mistura eu cachimbei uma mistura leve em latakia, peguei mais ou menos 90% de half e hald e adicionei o restante de latakia, ficou um latakiado doce, leve, que apenas somou ao sabor dessa weissbier, recomendo!
Altamente recomendada!!!
Um abraço e excelentes cachimbadas e cervejadas!!!
P.S. A evolução dela no copo e no paladar é muito boa! Apresenta boa estrutura e qualidade excelente, que prazer proporciona essa Erdinger!!! Na medida que ela foi esfriando, seu sabor foi acentuando de forma esplendida, ao ponto de eu dizer "café, café, café"!!! Era um sabor gosto de café, mas ao mesmo tempo era cerveja!!!rsssssssssssssss
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